【東京/採訪報導】日本國際媽祖會於六月十日在豐島區區民中心舉辦素食料理教室,教導大家製作兩菜一湯的素食料理,這也是日本國際媽祖會首次舉辦料理教室,除了讓大家能夠吃素保健康,也呼籲大家要注重環保愛地球。
日本國際媽祖會在曾鳳蘭會長接任後,開始規劃各式各樣的活動,這次是首度舉辦素食料理教室,由副執行長杉山純子教導大家製作素肉燥麵、素蒸越南春捲,以及養生當歸湯,吸引不少人報名參加。
會長曾鳳蘭表示,這次是在執行長錢妙玲的提案下,由杉山副執行長協助教導,而日本國際媽祖會其實很少辦這樣的活動,過去都是以進香、拜訪行政長官、國際拜訪交流等為主,難得有這樣的活動大家要多多參加,日本國際媽祖會也要多多舉辦,就像是五月端午節,可以包肉粽來送給大家吃,也希望大家能珍惜這個機會,並回去煮給家人吃,讓大家的家庭都平安幸福。
活動先由杉山老師教導大家如何炒素肉燥,從事前的備料,到炒料的過程杉山老師都非常仔細的教導,之後的越南春捲和當歸湯也不例外,經過詳細的說明後,大家也開始自己親手做,雖然很多人都是第一次體驗,但在老師的指導上也很快就上手,一道道美味可口的素食料理就端上桌。
杉山純子表示,很多人沒有機會在家煮飯,再加上地球暖化,歐美也流行蔬食,而素食也很分很多種,中藥素,初一十五早齋等等,都是為了我們身體健康,這次也是受到錢執行長的影響,開發這些素食料理,這次大家都很開心參與,希望下次還有機會跟大家一起合作。
副會長卓綉瑛表示,非常非常開心有這樣的機會跟大家聚在一起,也非常享受,平常是偶爾才吃素,但今天這樣吃素也沒有特別的感覺,反而有著滿滿的人情味,吃起來也都是好吃且開心,像這樣大家偶爾聚聚真的非常好。